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孜然子姜鸡翅尖

孜然子姜鸡翅尖

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评论(10)浏览(19252)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
简介

爱生活的馋猫 原创于2017-08-06

未经允许,不得转载!
鸡翅尖即鸡翅膀的外端,它含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,对于血管、皮肤及内脏弹性?;ざ加懈ㄖЧ?。鸡翅尖皮薄肉嫩,烹饪时极易入味。晚上宵夜吃烧烤的时候回回必点,直到听说了鸡翅尖是鸡沉积毒素的地方,多吃会致癌的说法。事实上制造这谣传的人可能混淆了尖翅和翅尖。尖翅是鸡尾骨退后形成的一块尾综骨,一般叫鸡三角,鸡尖或者鸡屁股,它里面有两枚尾脂腺,而这个部位是对外开放的,容易引起腺体的堵塞和鸡的炎症因此吃的时候最好摘除。尖翅和鸡翅尖是完全不同的两个部位,所以,我又开始愉快的吃上鸡翅尖了~

食材

  • 主料
  • 鸡翅尖

    500克
  • 子姜

    150克
  • 料酒

    10克
  • 蒜末

    2克
  • 辅料
  • 适量
  • 酱油

    15克
  • 蚝油

    10克
  • 辣椒粉

    适量
  • 孜然粉

    适量
  • 清水

    适量
步骤
孜然子姜鸡翅尖的做法步骤1

1.准备好子姜,子姜买的时候挑选比较鲜嫩光滑的,这样的口感好,切丝

孜然子姜鸡翅尖的做法步骤2

2.鸡翅尖买回洗净,去掉剩余杂毛

孜然子姜鸡翅尖的做法步骤3

3.热锅,锅内放入是的食用油爆香蒜末

孜然子姜鸡翅尖的做法步骤4

4.放入子姜和辣椒段爆炒至香气出来

孜然子姜鸡翅尖的做法步骤5

5.倒入鸡翅尖翻炒

孜然子姜鸡翅尖的做法步骤6

6.加入酱油,蚝油,料酒,盐翻炒上色

孜然子姜鸡翅尖的做法步骤7

7.加入清水焖煮3分钟

孜然子姜鸡翅尖的做法步骤8

8.水分略干倒入孜然粉和辣椒粉拌匀即可出锅

孜然子姜鸡翅尖的做法步骤9

9.成品

孜然子姜鸡翅尖的做法步骤10

10.成品

小贴士
鸡翅尖最后收干水分再撒上孜然粉和辣椒粉
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