菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 鱼香鸡丝

鱼香鸡丝

鱼香鸡丝

/更多做法
评论(3)浏览(42945)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
简介

悠哈厨房 原创于2017-08-27

未经允许,不得转载!
鱼香肉丝是一道传统菜肴,色香味俱佳,每次做鱼香肉丝,都会多吃一碗饭,由于家里有三高,要严格控制油、肉的食用量,把肉丝改成了鸡丝,把油滑肉丝改成了水滑鸡丝,炒出的效果依旧很好,热量却要低很多

食材

  • 主料
  • 鸡胸肉

    2块
  • 胡萝卜

    1个
  • 泡红椒

    2个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 泡发黑木耳

    适量
  • 生抽

    1汤匙
  • 老抽

    1汤匙
  • 白糖

    2/3汤匙
  • 米醋

    2汤匙
  • 水淀粉

    2汤匙
  • 清水

    适量
  • 花雕酒

    少许
  • 少许
  • 干淀粉

    1小勺
步骤
鱼香鸡丝的做法步骤1

1.2块鸡胸肉撕掉筋膜洗净

鱼香鸡丝的做法步骤2

2.鸡胸肉切成细丝,用花雕酒、一点点盐、干淀粉抓匀,腌渍十分钟

鱼香鸡丝的做法步骤3

3.一根胡萝卜洗净切细丝,泡发的黑木耳切丝

鱼香鸡丝的做法步骤4

4.蒜切成蒜米,泡红椒切碎

鱼香鸡丝的做法步骤5

5.一汤匙生抽、一汤匙红烧酱油、二汤匙米醋、2/3汤匙白糖、水淀粉、清水、鸡粉调匀成料汁,滴上少许的香油待用

鱼香鸡丝的做法步骤6

6.锅中烧开水,放入腌渍后的鸡丝,用手勺将鸡丝推开,避免粘连,至鸡丝八成熟时捞出

鱼香鸡丝的做法步骤7

7.炒锅放入植物油,冷锅热油放入蒜米、泡红椒炒出香味

鱼香鸡丝的做法步骤8

8.放入胡萝卜丝翻炒至软,放入黑木耳丝翻炒片刻

鱼香鸡丝的做法步骤9

9.放入鸡丝炒匀,倒入调匀的料汁炒匀,烧开炒匀后即可起锅

小贴士
水滑鸡丝不要煮过头,八成熟即可,也就是鸡丝变白即可,鱼香菜的配菜可自行调整
向你推荐: 鸡胸肉的做法   胡萝卜的做法   泡红椒的做法

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
重庆时时彩开奖直播网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 重庆时时彩开奖直播网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京好豆网络科技有限公司